Prikazivanje članaka po tagu svetski dan hrane

* Fondacija za istraživanje i razvoj, bezbednost hrane i eko zdravlje je, povodom i u čast Svetskog dana bezbednosti hrane, organizovala više promovisanja s kraja ovog proleća i početkom letnjeg doba

Održana je, rekapitulacije radi s obzirom da je reč o izvorištima života i zdravlja svakog čoveka, krajem maja edukacija u Centru za obuku i primenu" u drugom po veličini gradu Makedonije, Bitolju. Tema je bil, "Hrana u oku umetnika". 

U decembru 2018. godine, Generalna skupština Ujedinjenih nacija, podsetimo, usvojila je Svetski dan bezbednosti hrane kako bi skrenula pažnju čitavog sveta na zdravstvene posledice kontaminirane hrane i vode. Ovo je tema od izuzetno velikog značaja jer procene kažu da jedna od deset osoba u svetu pati od zdravstvenih tegoba izazvanih neispravnom hranom i vodom. Zato, u svetu koji se brzo kreće i još brže menja, potreba za hranom koja je zdrava i bezbedna ostaje konstanta. Efikasni nacionalni sistemi za nadzor bezbedne hrane su neophodni kako bi se zaštitilo zdravlje potrošača i proizvođača.

Ujedinjene nacije i Svetska Zdravstvena Organizacija ovogodišnjim Svetskim danom bezbednosti hrane označile su 7. jun, uz poruku da je konzumiranje bezbedne hrane danas ključan faktor za zdravu sutrašnjost. Cilj je da se privuče pažnja, inspiriše i potpomogne akcija u otkrivanju, upravljanju i sprečavanju rizika koji potiču iz hrane, da se doprinese osiguranju dostupnosti bezbedne i kvalitetne hrane, zdravlju ljudi, ekonomskom prosperitetu, poljoprivredi, pristupu tržištu, razvoju turizma i održivog razvoja. Danas, kada značajno osetimo konsekvence virusa COVID-19, važno je da prepoznamo sistemske veze između zdravlja ljudi, životinja, biljaka, životne sredine i ekonomije, kako bismo lakše ispunili zahteve koji se pred nas postavljaju u budućnosti.

* Hrana je jezik *

Sigurnost hrane je nešto što se svakog pojedinca tiče. Ovo pitanje je zajednička odgovornost vlada, proizvođača i potrošača. Svako mora imati ulogu u procesu koji se odvija od njive do trpeze, kako bi bili uvereni da je hrana koju konzumiramo sigurna, bezbedna i da neće naštetiti našem zdravlju. Zato je važno da poljoprivrednici i proizvođači hrane usvoje dobre prakse za uzgajanje namirnica. Poslovni subjekti i drugi proizvođači/potrošači moraju se pobrinuti da je hrana skladištena u bezbednim i adekvatnim uslovima pre iznošenja na sto. Takođe, kvalitetna edukacija o bezbednoj i zdravoj hrani od velike je važnosti kako bi ljudi stekli preko potrebna znanja i informacije o ključnim aspektima i benefitima. Da bi ovo sve bilo ostvarivo potrebno je da se udružimo i zajednički radimo na prozvodnji bezbedne hrane i očuvanja našeg zdravlja.

Fondacija za istraživanje i razvoj, sigurnost hrane i eko zdravlje (FRD) pridružila se brojnim institucijama i organizacijama u promociji i širenju reči o Svetskom danu bezbednosti hrane. Razumevanje naučnih saznanja i primena propisanih standarda i praksi, može doneti samo boljitak na polju bezbednosti hrane. Stručnjacima je jasno koje korake treba preduzimati i koja pravila treba poštovati; međutim, mnogi ljudi ostaju uskraćeni za saznavanje i razumevanje ključnih stvari kada je reč o proizvodnji i konzumiranju hrane.

Hrana, jedan je od najvažnijih aspekata naših života. Kao izvor energije i vrednih hranljivih materija, hrana doprinosi pravilnom fizičkom i umnom razvoju, rastu, obnavljanju ćelija i svih funkcija organizma. No, hrana nije samo to - ona je važan aspekt našeg društva i kulture. Ona je deo našeg kulturnog nasleđa, povezuje zajednice i gradi zajednička shvatanja mesta u kojima živimo.

Svaka zemlja ima svoj kulturni identitet, a gastronomsko nasleđe je njegov sastavni deo. Hrana i načini ishrane sa svim pripadnim kulturnim običajima i pravilima u različitim društvenim sistemima i epohama dobijaju različite interpretacije. Svim tim interpretacijama zajednička je činjenica da hrana nije samo primarna ljudska potreba, nego i idejni, simbolički, kulturni, umetnički i filozofski koncept koji predstavlja sastavni deo života.

* Hrana - užvanje ali i umetnost *

Hrana sumira i prenosi situaciju, daje informaciju. Ona izražava društvene strukture i kulturne sisteme. Takođe, ku­li­nar­stvo­ od­re­đe­nog ­druš­tva­ je je­zik ­u­ ko­ji­ to­ druš­tvo­ pre­sli­ka­va ­svo­ju­ struktu­ru­ i­ iz­ če­ga­ se­ mo­gu­ otkriti­ nje­go­ve skri­ve­ne ­unu­trašnje­ su­prot­no­sti. Hrana je i proces. Čovek odabira koje će biljke i životinje uzgajati. Pažljivo ih neguje, zatim ubira plodove svog rada i te dobijene namirnice dalje transformiše kroz različite kulinarske postupke. Na kraju, konzumiranje hrane povezujemo sa deljenjem trpeze sa našom porodicom i prijateljima.

Možemo reći i to da je hrana uživanje. Uživanje u trpezi predstavlja složen proces kojim se stvara ono što nazivamo nacionalna kuhinja, koju čine: izbor, uzgajanje i priprema namirnica, ambijent u kome se hrana služi, kao i način kako se služi. Sve ovo nam kazuje da je hrana društveni fenomen. Može da označava klasu i privilegiju, igra značajnu ulogu u određivanju odnosa društvene moći i statusa i da pruži osnovu za istraživanje društvenih odnosa. Temelj ovakvih i sličnih razmišljanja je ideja da su obezbeđivanje  hrane i ishrana često i nužno kolektivni čin, u čemu prepoznajemo društveni karakter hrane, gde se lagano odstupa od shvatanja hrane kao pukog zadovoljavanja pri­rod­nih ­po­tre­ba.

Težnja tima FRD-a bila je da ove gledišta sumira i predstavi kroz drugačiju perspektivu, a to je umetnost. Hrana se oduvek provlačila kao inspirativan i popularan motiv na umetničkim delima, a posvećenost detaljima ukazuje koliko hrana čoveku znači i za duhovni i estetski doživljaj. U duhu te ideje, projekat „Hrana u oku umetnika“ organizovan je pod pokroviteljstvom Fondacije i Grada Sombora, sa namerom da se obeleži Svetski dan bezbednosti hrane i ljudima predoči ideja bezbedne hrane.

Ovogodišnja 13. likovna kolonija lokalnog Udruženja vinogradara i voćara „Visovi“ iz Kljajićeva (kao što smo već izveštavali na ovim stranicama) posvećena je upravo ovom danu. Umetnost simbolički predstavlja našu interakciju sa prirodom i okruženjem, zbog čega je možda i najbolji način da se nauka približi pojedincu. Brojni umetnici pronalazili su i dalje pronalaze inspiraciju u hrani. Tako će i umetnici koji su deo ove kolonije, slaveći hranu kroz umetnost, odati  trajno počast jednoj od najosnovnijih potreba i otvoriti vrata drugačijim doživljajima, poimanjima i uživanjima u njoj.

Autor: Dejana Kulešević

Izvori: Čikić, J. (2019). (Is)hrana kao kao sociološki problem - stara tema ili nova disciplina?

Medijska pažnja i pratnja: Novi Radio Sombor
(Sva autorska prava eventualnog daljeg objavljivanja ove rubrike i njenog celovitog sadržaja postavljeno na portalu Novog Radio Sombora bez upita i dozvole bilo koje strane ili pojedinca zaštićena i zadržana svim relevantnim pravnim mehanizmima!)
Objavljeno u Prva vest
* Fondacija za istraživanje i razvoj, bezbednost hrane i eko zdravlje i njena neumorna osnivačica profesorka dr Veselina Pelagić pokretači su još jedne originalne zamisli a u povodu posebno značajnog datuma, Svetskog dana bezbednosti hrane. Zamisao će biti ostvarena kroz ZOOM platformu u ponedeljak, 7. juna, a evo šta je u tom smislu napisala, pozvala vas i najavila na društvenim mrežama upravo, gospođa Pelagić:
 
"Svetski dan bezbednosti hrane 7. Juni 2021. u 18H (6PM Brussel time) govornici iz Srbije, Italije, USA, Kanade, Indije su potvrdili svoje učešće.
"Jačanje nacionalnih istraživačkih, razvojnih i tehnoloških kapaciteta je od značaja i za jačanje malih i lokalnih proizvođača u lancu hrane, uključujući i veliki potencijal za razvoj turizma kroz "predstavljanje naših tradicionalnih proizvoda u regionu i međunarodno."
Agenda i link Zoom biće dostupan 6. i 7. Juna Free
Hrana sa što manje rizika = zdravlje (pogledajte i na linku: 
 
*****
 
Promovisanje i odašiljanje poruka ispod junskih kišnih oblaka, koji se vijore nad svim prirodnim lepotama Srbije,
za SVETSKI DAN BEZBEDNOSTI HRANE
#benefit za građane
#bezbedna-hrana
#proizvedena-sa-mogućim-najmanjim-količinama-štetnih-materija 
#bezbedna-hrana-od-njive-do-tanjira
#JednoZdravlje (ovaj opet, post, profesorke Pelagić, pogledajte i na ovom linku fejsbuk profila V. Pelagić:
 
Rubrika je sastavni deo ovogodišnjeg projekta "Uvek na licu mesta" sufinansiranog iz budžeta grada Sombora. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.
 
Medijska pažnja i pratnja: Novi Radio Sombor
(Sva autorska prava eventualnog daljeg objavljivanja ove rubrike i njenog celovitog sadžaja postavljeno na portalu Novog Radio Sombora bez upita i dozvole bilo koje strane ili pojedinca zaštićena i zadržana svim relevantnim pravnim mehanizmima!)
Objavljeno u Prva vest

* Fondacija za istraživanje i razvoj, bezbednost hrane i eko zdravlje, Mreža za ruralni razvoj Srbije i Naučni institut za veterinarstvo promovišu:

Svetski dan bezbednosti hrane 2021. (World Food Safety Day) 7. juna 2021 - ponedeljak (18 časova)

Radionica: online na platformi  ZOOM Cloud Meetings

Svetski dan bezbednosti hrane 2021. (World Food Safety Day) će biti obeležen 7. juna ove godine od strane Ujedinjenih nacija i Svetske zdravsrvene organizacije (World Health Organization). Cilj je da se privuče pažnja i inspiriše akcija da se pomogne u sprečavanju, otkrivanju i upravljanju rizika koji potiču iz hrane, da se doprinese osiguranju dostupnosti bezbedne i kvalitetne hrane, zdravlju ljudi, ekonomskom prosperitetu, poljoprivredi, pristupu tržištu, razvoju turizma i održivog razvoja.

(Pogledajte ovde): Pismo podrške, koje je poslato na meil adrese Predsednika, Vlade, PKS i Ministarstva poljoprivrede Srbije, institucijama, civilnim organizacijama.

Izvor: Fondacija za istraživanje i razvoj, bezbednost hrane i eko zdravlje

Medijska pratnja: Novi Radio Sombor

(Sva autorska prava objavljivanja zaštićena i zadržana)

- Dodatak: aktuelne fotografije; logo - 

Objavljeno u Prva vest
 * Udruženje za proizvodnju organske hrane "Eco Energy" tradicionalno je obeležio 16. oktobra Svetski dan hrane - mesec pravilne ishrane, panelom - Izazovi i istina o hrani 21. veka. Učestvovala je cenjena doktorka Ljiljana Kiridžic, specijalista medicine rada, dok je svojim prisustvom manifestaciju uveličao Miroslav Kovačić, član Gradskog veća za komunalnu delatnost i investicije. 
 
Zbog stanja epidemije koronavirusom svi su se pridržavali propisanih mera, obavezno nošenje maske u zatvorenom prostoru te dezinfikuja ruku sredstvom koje je bilo na raspolaganju.
 
Miroslav Kovačić, Jeliaveta Bešenji i Jovica Kelić
Jovica Kelić, Jelisaveta Bešenji, dr Ljiljana Kiridžić i Miroslav Kovačić 
Deo prodajnog asortimana - ljuta paprika, Aca i Danijela Periškić, Bački Monoštor
Jelisaveta Bešenji, vlasnica etno kuće "Mali Bodrog" koju je nedavno posetio princ Albert od Monaka, takođe članica udruženja "Eco Energy"
 
 
 
~ . ~

acanskiSphoto

*sva prava na fotografije zadržana /
zabranjena objava bez saglasnosti autora
 

Prati i beleži: Srđan Ačanski

Medijska pratnja: Novi Radio Sombor

Objavljeno u Prva vest

* Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) obeležava svake godine 16. oktobar - Svetski dan hrane, dan kada je ova organizacija i osnovana 1945. godine. U Srbiji se 16. oktobar - Svetski dan hrane obeležava od 2001. godine uz podršku Ministarstva zdravlja Republike Srbije. Ove godine, Svetski dan hrane, 16. oktobar, protiče pod sloganom: „Pravilna ishrana - dostupna i pristupačna svima. Za svet bez gladi” sa fokusom na smanjenje broja gladnih u svetu

Tokom proteklih decenija došlo je do dramatičnog zaokreta u načinu ishrane kao rezultat urbanizacije, globalizacije svetskog tržišta hrane, ali i demografskih i ekonomskih promena. Tradicionalni način ishrane koji je podrazumevao upotrebu hrane koja sezonski uspeva u određenom podneblju, zamenio je način ishrane koji se karakteriše unosom hrane visoke energetske a male nutritivne vrednosti. Dominatni u ishrani savremenog čoveka su šećeri, masnoće, industrijski proizvedena hrana, meso i proizvodi od mesa, polugotovi i gotovi obroci. Sve češće najmanje jedan obrok tokom dana jedemo van kuće, a hranu pripremamo uglavnom samo tokom vikenda. Potrošači se u gradskim sredinama u izboru vrsta hrane uglavnom oslanjaju na supermarkete, kioske tzv. brze hrane ili naručuju hranu "za poneti". Stoga ne čudi što prekomerna uhranjenost i gojaznost uzimaju svoj danak - pandemija gojaznosti u brojkama znači da je više od 670 miliona odraslih i iznad 120 miliona dece uzrasta od 5 do 19 godina danas u svetu gojazno. Istovremeno, posle perioda pada, učestalost gladi u svetu ponovo raste pa novi podaci ukazuju da je više od 820 miliona ljudi u svetu gladno. Prema najnovijem izveštaju FAO, danas više od 815 miliona ljudi pati od hronične pothranjenosti, a od toga 60% čine žene.

Ključne činjenice:

Dok je više od 800 miliona ljudi u svetu gladno, oko 670 miliona odraslih i 120 miliona dece uzrasta 5-19 godina je gojazno, dok je više od 40 miliona dece prekomerno uhranjeno. Više od 150 miliona dece mlađe od pet godina je pothranjeno, a iznad 50 miliona smatra se neuhranjenim.
Nepravilna ishrana zajedno sa sedentarnim načinom života nalazi se ispred pušenja kao faktor rizika broj jedan za obolevanje, umiranje i smanjenu radnu sposobnost širom sveta. Većina svetske populacije živi u zemljama u kojima prekomerna uhranjenost i gojaznost ubija više ljudi nego glad - 3,4 miliona ljudi umre svake godine zbog prevelike težine i gojaznosti.
Najvećem delu populacije nedostaju potrebni mikronutrijenti neophodni za zdrav i aktivan život. Od oko 6000 vrsta biljaka gajenih tokom ljudske istorije danas samo šest biljnih vrsta obezbeđuje više od 50% dnevnog energetskog unosa! Neophodno je da jedemo raznovrsno.
Klimatske promene prete da smanje ne samo kvantitet, već i kvalitet prinosa. Porast temperature utiče i na snabdevanje vodom, menjajući vezu između biljaka i patogena i menjajući veličinu riba. Trećina hrane proizvedene širom sveta se izgubi ili uzaludno potroši. Troškovi bačene hrane su oko 2,6 triliona dolara godišnje, uključujući 700 milijardi evra troškova za životnu sredinu i 900 milijardi dolara socijalnih troškova.
Svetski dan hrane predstavlja priliku da se ukaže ne samo na značaj pravilne ishrane, već i da se intenziviraju aktivnosti na postizanju cilja održivog razvoja - smanjenje gladi u svetu.

Zašto je pravilna ishrana važna?

Hraniti se pravilno znači obezbediti telu sve potrebne hranljive i zaštitne materije za optimalan rad svih ćelija i tkiva, kao i dobru zaštitu od infekcija. Koliko je pravilna ishrana važna govore podaci o brojnim bolestima koje su posledica nepravilne ishrane. Gojaznost, povišen krvni pritisak, povišene vrednosti masnoća u krvi, šećerna bolest, samo su neki od velikog broja poremećaja zdravlja u čijoj osnovi je nepravilna ishrana, a broj nažalost poslednjih decenija u stalnom porastu.

Prati: Srđan Ačanski

Medijska pratnja: Novi Radio Sombor

Objavljeno u Prva vest

Kontakt

Venac Stepe Stepanovića 9 (kancelarija) Ivana Kosančića 19 (redakcija, sedište) 25000 Sombor, Srbija

e-mail:

office@noviradiosombor.com

Telefon: +381-25-510-16-41
Mobilni: +381-65-8-675-445

Portal:

http://noviradiosombor.com

Internet radio: Novi Radio Sombor

http://www.omiljeniradio.com/index.php/radio-uzivo-online-srbija/1130-novi-radio-sombor-uzivo-online.html 

POSTANITE SARADNICI

Svi koji želite, možete da postanete saradnici Novog Radio Sombora, bilo gde da živite i boravite.

Izaberite oblast, pošaljite vest, informaciju, fotografije.

Dobrodošli saradnici u marketingu i oglašavanju!

Javite se na e-mail:

office@noviradiosombor.com

Telefon: +381-65-8-675-445

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…